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ひさびさ うどん


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ブログもひさびさ(夏休みモード)で、こちらもひさびさのうどんです。
全粒粉うどんうちました。ひさびさだったのでちょっと水回しがどう
かなと思ったのですが、うどんは修復がきくので大丈夫でした。

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で、製麺し、茹でて食したのがこちらです。冷やしきつねざるうどん?
油揚げを沢山煮て保存しておいたので細く切って、きゅうりと大根おろ
しを合わせました。おあげさんの味がしっかりしているのできゅうりと
大根おろしでバランスを取ってます。
美味しくいただきました。
by 2011-Leaf | 2014-08-31 23:43 | 料理 | Comments(1)

洋風きんぴら

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きんぴら等、いわゆる常備菜は便利で美味しいので良く作るのですが、
お醤油ベースのおかずばかりになってしまうので洋風きんぴらを作って
みました。味のベースは醤油ではなくて塩、そしてお酒の代わりに白
ワインなどを使って。チキンブイヨンなど使わなくてもごぼうや、白
ワインの味が相まってしっかり洋風よりになりました。
パンに合うきんぴらというイメージです。
by 2011-Leaf | 2014-08-13 08:45 | 料理 | Comments(0)

友人のおかげで急遽参加出来ることとなり、行って
参りました、久々の逗子へ。台風の到来で雨の様子を
伺いつつ(笑)、荒れた海を見ながらの茶会でした。
ハルカさんの相変わらず盛りだくさんの内容の南イン
ド料理の数々でプレートはこんな感じ。
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2種類のカレーに付け合わせの野菜4種という豪華版。
どれも簡単で、味もおいしいものでした。

最後のお楽しみは先生の本からのデザート。
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こちらも別腹で美味しくいただき、苦しーお腹ととも
に帰路につきました。
半年ぶりの逗子を満喫できて良かったです。
by 2011-Leaf | 2014-08-10 23:40 | お知らせ | Comments(0)

ピクルス

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夏野菜がたくさんあるのでピクルスにしました。といっても
今回は人参ときゅうりだけですが(笑)。でも暑い夏の食欲が
イマイチな時に、こういった箸休め的なお惣菜が食欲をわか
せてくれます。バリバリと食べられるように大きめの瓶で作
って、時にはタルタルソースの具にしたりして楽しんでい
ます。
by 2011-Leaf | 2014-08-04 23:35 | 料理 | Comments(0)