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2019年 08月 05日 ( 1 )

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茄子も沢山でてきて美味しい季節。いつも炒め物

や、焼きナスなどを作るが、今回は蒸し茄子にし

、長ネギも同じく蒸して甘みを出して生姜醤油で

和えてみた。生姜醤油はちょっとだけ甘味(みり

ん)を醤油に足して生姜のみじん切りとお酒と一

緒にしてタレを作り蒸しあがった茄子と長ネギに

回しかけ完成。キンキンに冷やしても美味しい。


by 2011-Leaf | 2019-08-05 23:03 | 料理 | Comments(0)