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夏野菜がいろいろあって、ズッキーニがあるとつい

トマト味を連想し、作ってしまうのトマトソース炒め。

ラタトイユも定番だが、煮こまず野菜をいためてから

からめる感じ。トマト味が濃厚になってパンでもご飯

でもいける!となる。

トマトソースは時間があるときに多めにつくって半冷

凍(パーシャル?)で保存しておくといつでも使える

ので重宝する。


by 2011-Leaf | 2019-07-29 22:41 | 料理 | Comments(0)