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おひたし

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 総菜でおひたしと呼ぶもの。ほうれん草とかが

定番だが、今回はほうれん草にブロッコリーをあ

わせてみた。お醤油に少しの出汁を合わせて、茹

でたほうれん草とブロッコリーに回しかけ胡麻も

振りかけて全体に味をなじませたら出来上がり。

出汁も入れずに醤油のみで作ってしまう時も多い

のだが、今回はひと手間かけてみた。

野菜の緑がきれいに残るので見栄えもいいし、味

も深みが出るので時間があればこの方法で作るよ
うにしている。



by 2011-Leaf | 2020-12-17 22:33 | 料理 | Comments(0)