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もずく酢の和え物

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もずく酢が食べたくなって味付きのパックもずく

を買ってみた。もずくだけでも良かったのだが、

もうひと工夫、加えたくなって冷蔵庫にあったオ

クラと乾燥海藻サラダの素、かいわれ大根を一緒

に和えてみた。出来合いのもずく酢はタレの味が

とても甘かったり、濃かったりするので他のもの

を入れて増量すると丁度良い塩梅になる。

かいわれ大根は合うかなぁと思ったが、意外にこ

れが良い仕事してくれて、ピリッとする辛みがタ

レの甘さを緩和して味を引き締めてくれた。



by 2011-Leaf | 2020-09-23 23:32 | 料理 | Comments(0)