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枝豆、きゅうり、小松菜のピリ辛和え

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枝豆が出回ってきたので、塩ゆで以外に何かと思い

作ってみた。枝豆は蒸し焼きのようにして火を入れ

ると味が濃くなって美味しいので今回は蒸し焼きに。

キュウリと茹でた小松菜を塩でちょっと揉んで、下

味にし、ラー油と醤油少々、胡麻をふりかけて混ぜ

て出来上がり。枝豆を鞘から取り出す手間はあるが

食べるときの手間か、作るときの手間かの違いなの

で、大概豆の状態で食べることが多い。

ピリ辛の夏の総菜といった感じで、美味しくできた。



by 2011-Leaf | 2020-07-20 23:04 | 料理 | Comments(0)