2020年 02月 25日
豆もやしとタケノコのナムル風炒め
豆もやしのナムルが好きなのだが、自分ではあまり
作ってこなかった。丁度豆もやしを買ったので作っ
てみようと思ったのだが、そろそろ使い切らなくて
はいけないタケノコの水煮もあって、豆もやしとタ
ケノコの組み合わせが丁度いいので、炒め物にする
ことに。でも、頭は一度はナムルと思ってしまった
ので味付けはそれ風に、ラー油を効かせて、中華だ
しと合わせて塩とニンニクで。
味はナムルに近い感じの中華といったところでナム
ルだとひと素材ごとに調理だが、こちらは合わせての
調理なので簡単で逆に良かった。クッパにも近いかも
しれない。