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甘唐辛子とトウモロコシのザーサイ炒め

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甘唐辛子がお店に並んでいたので思わず買ってしまい

最初はジャコと甘がらく煮つけようかと思ったが、ト

ウモロコシがちょうどあったのでそれと炒めることに。

冷蔵庫を物色したら、これまた以前に買った国産のザ

ーサイがあったので一緒に使うことにした。ごま油で甘唐辛子

を炒め、そこにトウモロコシを入れて、ザーサイを漬け汁

ごと入れて最後に醤油をひとたらし。

トウモロコシの甘さとザーサイの塩味、甘唐辛子の少しの

苦みと青っぽい風味が一緒になってご飯がすすむおかずに。

トウモロコシを丸々食べるのも好きだが、こうやって食材の

一つで食べるのも美味しい


by 2011-Leaf | 2019-07-08 22:40 | 料理 | Comments(0)