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モズクと長芋、みょうがの甘酢あえ

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今年の冬に沖縄に初めて行った。短い滞在だった

のでいろいろなものを食べつくしたとは言えない

が、海ブドウやモズクは本当に美味しいなと思った。

モズク料理、つい酢の物となってしまう。しっかり

した太さのモズクが手に入ったので、長芋の千切り

とみょうがと合わせて甘酢和えに。

長芋のシャキシャキと太いモズクの噛み応え、み

ょうがの風味がそれぞれ良い味をだしていつもの

 モズクだけで食べるより、豪華な感じの総菜となった。

by 2011-Leaf | 2019-05-30 21:06 | 料理 | Comments(0)