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長芋とそら豆の味噌マヨ和え

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そら豆が店頭に出始めた。本当に一瞬の間で買いそび

れると来年を待たなくてはいけないくなる。もちろん値

段と相談するが、大概は見た時点で一度は買うようにし

ている。長芋があったのでそれと合わせることにした。

生の長芋も捨てがたいが火を入れてホクホクさせ、茹でた

そら豆と合わせ、味噌マヨネーズ和えに。

長芋のほくほく感と空豆の食感がマッチして美味しく頂けた。

by 2011-Leaf | 2019-05-08 23:53 | 料理 | Comments(0)