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新玉ねぎレタス、人参の甘酢サラダ

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レタスがいつも余りがちで、色が悪くなってしまったり

でちょっと困っていた。今回は新玉ねぎが出ていたので

それと合わせて甘酢づけサラダに。彩りに人参もいれて

みた。すべてを千切りにして塩を入れ、ややしんなりする

まで置いてそこへ甘酢を作って回しかけ、アクセントにイ

エローマスターシードを混ぜ合わせ出来上がり。

レタスが半玉以上消費でき、新玉ねぎと合わさってシャキ

シャキ感が良い。

by 2011-Leaf | 2019-04-30 23:14 | 料理 | Comments(0)