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ごぼうといんげん、もち麦の煮サラダ

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ごぼうが沢山あったのでごぼうサラダにしようと

千切りにしていてなぜか途中できんぴらを作って

いるような手順になってしまい、油で炒めてふと

自分のやっていることに気が付いた。

ボケてきたのか?と恐れつつ、軌道修正。

洋風野菜だしで煮るような感じで味を入れることにし、

ゆがいた固めのもち麦を入れ、出汁がすっかりなく

なるまで煮て出来上がり。ゴボウも軟らかくなり

もち麦と丁度いい感じに。マヨネーズで和えようかと

思ったがこのままで十分味が入ったので青みのいんげん

をいれて完成とした。

by 2011-Leaf | 2019-03-08 00:05 | 料理 | Comments(0)