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半端野菜のピクルス

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中途半端に残ってしまった玉ねぎや人参があって

きゅうりも丁度あったのでピクルスに。

いつもは汁物などに使ったりするのだが、そういや

ピクルスという手があった!とはたと気が付いて作

ってみた。海水ほどの塩水につけてしばらく置いて

引き上げたあと、熱いピクルス液に漬けて一晩で完

成。

お弁当のおかずにも丁度良く、これからはもっと頻

繁に作ろうと決心した。

by 2011-Leaf | 2019-02-26 00:05 | 料理 | Comments(0)