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ひじきの五目煮ならぬ……。

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 ひじきの五目煮をつくろうと、さぁ材料準備した

 と思って ひじき、人参、こんにゃく、油揚げ

ときて ……、大豆の水煮を忘れていた。

なので五目煮ではない四宝煮とでも。

とりあえず、美味しいので問題はないということで。

この煮物、材料同士のバランスが意外に難しいよ

うに思う。ひじきが多いと海感が、強くなりひじき

の煮物になってしまう気がして、絵的にはひじきが

少ない感じなのだが。同量に近い感じでいつも作っている。






by 2011-Leaf | 2019-02-07 23:50 | 料理 | Comments(0)