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菜花とほうれん草の胡桃和え

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 菜花が出回ってきたのでそれで何か一品をと、

 胡麻和えも考えたのだが、胡桃の粉末があった

 ので、それで胡桃和えに。油揚げもトースター

 であぶってカリカリにしてから加えてみた。

 胡桃の苦みと風味が大人の味に。

 胡桃の粉はお菓子用に購入していたのだが、この

 使いかたも有るなと思った。

by 2011-Leaf | 2019-01-27 20:57 | 料理 | Comments(0)