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春雨サラダ

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たまに食べたくなるのが春雨サラダ。マヨネーズ
味のものもあれば中華風の味のものもあると思う。
私はどちらかといえば中華風のほうが好きでそちら
の味のものをよく作る。いつもは春雨とキュウリ、
人参くらいの具材で作るのだが、丁度開封して残っ
ていた切り干し大根があったのでそちらもいれて、
セロリも入れてみた。どちらも歯ごたえがあるも
のなので(切り干しは軽くすすいで固く絞り水で
戻しきらないかたちで投入)、新たな食感与え切り
干しの風味の加減が絶妙だと思った。切り干しは
次回からも入れようと思っている。
by 2011-Leaf | 2017-05-19 00:04 | 料理 | Comments(0)