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厚揚げと青菜のピリ辛煮

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今回も唐辛子入りのもの。簡単であっという間に

できるので、何か一品足りない時に作る総菜だ。

壬生菜や、小松菜をざく切りにし、昆布だしかカ

ツオだしが沸いたところにいれ厚揚げも入れてひ

と煮たち。塩と醤油、みりん、コチュジャンか、

味噌と醤油、みりん、コチュジャンのどちらかで味

付けて出来上がり。

全体にしんなりしたら火を止めて冷める工程で味を

含ませる。食べるときは再度温める感じで。

by 2011-Leaf | 2018-12-18 23:26 | 料理 | Comments(0)