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大根の麻婆風

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何となく麻婆豆腐とか麻婆春雨とかそういった感じの
ものが食べたいと思っていたが、豆腐もないしなぁと
冷蔵庫の中身とにらめっこ。
大根の1本がなかなか使い切れず、どうしようかと
考えていたので試しに大根で麻婆風の炒煮にすることに。
大根もつい煮物とか、大根サラダとか多く使おうと
するといつもと同じ感じのメニューになってしまう
ので、この辺で冒険?を。角切りにした大根と人参と
キノコと併せて麻婆風の辛みそを作って一緒に煮てみた。
お豆腐の麻婆ともいつもの大根の煮ものとも違った感じ
で新鮮だった。
by 2011-Leaf | 2017-05-15 22:56 | 料理 | Comments(0)