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ミニトマト活用

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夏はトマトの季節、といっても一年中ある感じ

の野菜になったが。ミニトマトも時期によって

は高級な値がついているが、今だとたっぷり入

っていてお徳用な袋詰めもあったりする。

そんな時はドライトマトにしたりするのだが、

いかんせん、暑いのでオーブンは使用したくない。

沢山のミニトマトを傷まないうちに消費するのに

作るのがトマトの玉ねぎあえサラダ。

みじん切りの玉ねぎもたっぷり使ったピクルスの

ようなサラダ。ごまをいれたり、その時々でアレン

ジしてお弁当におかずに、箸休めにと活躍する。

by 2011-Leaf | 2018-08-01 23:23 | 料理 | Comments(0)