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大根、茄子、ズッキーニの煮物

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酷暑が続いて、スパイスのしっかり効いたものや

味がしっかりしたものを食べがちだが、優しい味

わいのものが食べたくなり、冷蔵庫にあった大根

と茄子で炒め煮の煮物を作ろうとガサゴソとやっ

ていたら、ズッキーニを見つけて一緒に煮てみた。

ズッキーニはラタトィユなどで使って煮て食べる

こともあるので多分、合うだろうなと思っていた。

ちょっと、冬瓜にも似た、上品な仕上がり、同じ

 瓜科なので当然といえば当然だが、とにかく
 美味しく仕上がって満足。 


by 2011-Leaf | 2018-07-30 23:55 | 料理 | Comments(0)