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茄子とピーマン、ズッキーニの味噌炒め

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茄子があると作りたくなるのが味噌炒め。自家製味噌

と豆味噌を合わせ、夏はピリ辛で作る。

たっぷり味噌で作る場合もあるが、今回のように味噌

が最小限の場合もあり、どうも暑いと味噌少なめな傾

 向があるのだ。ピリ辛が効いた味噌炒めとなった。

by 2011-Leaf | 2018-07-26 10:49 | 料理 | Comments(0)