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大豆たんぱくと茄子のチリソース炒め

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今年は暑い夏で、ちょっとへばり気味。ガツンとした

味で食欲がわくメニューがいいなと考え、茄子と大豆

たんぱく(大豆のお肉もどき)を使って、マーボー茄

子ならぬチリソース炒めのようなものを作ってみた。

トマトの酸味と唐辛子の辛み、茄子の旨味が大豆たん

 ぱくによく絡んで美味しくできた。

by 2011-Leaf | 2018-07-18 23:42 | 料理 | Comments(0)