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青菜と乾燥湯葉のお浸し

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小松菜とほうれん草があったので簡単に

お浸しにしようと作ってみた。

お浸し、本来は出汁に浸して味を浸み込ま

せたりするのだろうが、今回は簡単に。

醤油に辛子をちょっと溶いて、青菜から水

分が出るので、乾燥湯葉をたっぷり、鰹の

削り節のごとく入れて混ぜおいた。

湯葉は作りたては食感が楽しめ、時間をおくと

調味料と水分を吸ってびちゃびちゃしないので

 丁度良い塩梅のお浸しになった。

by 2011-Leaf | 2018-07-03 23:16 | 料理 | Comments(0)