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ヤングコーンとアスパラ、スナップエンドウ炒め物

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ついつい、めんどくさがりの性格がでて、すぐ炒め

ものに走ってしまう。ただ、この素材はやはり炒め

ものがいいなと思って作ってみた。

どれも歯ごたえが良く、今が旬なもの。あっさりさせ

るために味付けはシンプルに。つい中華っぽいもので

と考えるとオイスターソースなどを使ってしまうが、今

回は塩こうじの上澄みで。さっぱりと素材の味が活きた

 ものになった。

by 2011-Leaf | 2018-06-28 22:25 | 料理 | Comments(0)