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タケノコと若芽の酢味噌和え

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タケノコ、やはりこの季節は食べないとという

気持ちになる。自分で水煮をした場合、あまり

持ちも良くないし、とっとと食べてしまおうと

タケノコ料理ばかりになる。

穂先に近いところを使って若芽とともに酢味噌

和えにしてみた。子供のころは酢味噌などは「味噌

なのにすっぱくて嫌い」だったのだが、今となって

は何で嫌いだったのだろうと思う。もったいない。

 いまではせっせと酢味噌和えを作って食べている。 

by 2011-Leaf | 2018-05-10 22:41 | 料理 | Comments(0)