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たけのこソース炒め

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タケノコが出回ってくると一度は作るこの料理。

十年以上前に実家の家族がテレビか何かで作り方を

みて、美味しそうなのでと作ってみたら好評で、帰

省した私にも食べさせてくれたのがきっかけ。以来、

私にも気に入って作っている。いままで何で自分で

気が付いて作らなかったのか不思議なくらい簡単で

美味しい。当初のレシピはたけのこと豚肉をソース

で炒めるというものだったが、私はタケノコと油揚げ、

キノコで作っている。ソースがタケノコのえぐみを緩

和させ、洋風のような和風のようなおかずとして確立

されている。おすすめだ。

by 2011-Leaf | 2018-04-12 23:26 | 料理 | Comments(0)