2018年 03月 13日
きのこと青菜の炒め煮
ちょっと珍しいというか一般的ではない名前の
キノコが手に入った。(名前は失念)
しめじとえのきの中間のような細長い軸と小さい
笠で味もしめじとも、えのきや舞茸ともちょっと違う
感じ。青菜があったのでキノコの味がよく味わえる
ように炒め煮に。
シンプルな料理法と味付けがキノコと青菜の良さを
引き出してよいおかずとなった。
2018年 03月 13日
ちょっと珍しいというか一般的ではない名前の
キノコが手に入った。(名前は失念)
しめじとえのきの中間のような細長い軸と小さい
笠で味もしめじとも、えのきや舞茸ともちょっと違う
感じ。青菜があったのでキノコの味がよく味わえる
ように炒め煮に。
シンプルな料理法と味付けがキノコと青菜の良さを
引き出してよいおかずとなった。
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