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きのこと青菜の炒め煮

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ちょっと珍しいというか一般的ではない名前の

キノコが手に入った。(名前は失念)

しめじとえのきの中間のような細長い軸と小さい

笠で味もしめじとも、えのきや舞茸ともちょっと違う

感じ。青菜があったのでキノコの味がよく味わえる

ように炒め煮に。

シンプルな料理法と味付けがキノコと青菜の良さを

引き出してよいおかずとなった。



by 2011-Leaf | 2018-03-13 22:45 | 料理 | Comments(0)