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七色なます

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基本、お正月用に作るのだが(けっこう時間がかかる

ので)時間があったり、食べたいなぁと思った時に作

る。大根、人参、椎茸、レンコン、干し柿、油揚げ、

厚揚げ、柚子の皮等々とゴマたっぷりで作るなますと

白和えの中間のような感じのもの。

お正月はものすごくたくさん仕込んで、人に差し上げ

たりする。酢とたっぷりの砂糖(アガベ)で日持ちが

するので結構長く食べることができるし、意外に飽き

ない。



by 2011-Leaf | 2018-02-15 21:45 | 料理 | Comments(0)