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シイタケの含め煮と玉こんにゃく煮物

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駅弁のおかずの中に入っていたり、弁〇すのお弁当に


入っていたりする干しシイタケの含め煮。


お正月の煮物ように作ったのだが、子供のころは甘くて


ご飯のおかずとしては食べにくいあまり好きではないも


のだったこの甘くしっかりした味が年を経るにしたがっ


て好みになった。


対して、玉こんにゃくは醤油の味が勝ったシンプルな


味付け。しいたけの甘いのとこんにゃくのしょっぱいの

組み合わせ
で両方とも多めに作って他に活用するのが恒

例になった。











by 2011-Leaf | 2018-01-15 22:16 | 料理 | Comments(0)