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大根ステーキとネギ焼き

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三浦大根の大きいものがまだたっぷり残って

いたので、煮物を作ろうかと思ったのだが、

ちょっと目先を変えてみた。

洋風に野菜のブイヨンで大根を煮て味が入った

らオリーブオイルで表面が色づくようにフライ

パンでじっくり焼く。片面が焼けたらそこでネギ

を入れやはり焼き目をつけるように焼いて大根も

ネギも全体に色づいたら、最後に醤油をひとたらし。

味が全体にまわるようにして完成。

いつもの煮物で余った大根を焼いてみるのもいい

かなとも思う。


by 2011-Leaf | 2017-12-21 22:38 | 料理 | Comments(0)