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里芋とも和え

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里芋が出回ってくると一回は作る惣菜、とも和え。
ふかした里芋の半分をつぶし、滑らかにして味噌
と醤油で味付け、ネギまたはおかかなどを混ぜ、
残りの里芋と合わせて完成。味はいろいろとアレンジ
出来るのでのと、里芋を思い切り消費出来るのが気に
いっている。
by 2011-Leaf | 2017-12-04 22:09 | 料理 | Comments(0)