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紫キャベツとジャガイモのおかか炒め

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酢漬けに使った紫キャベツがまだ残っていたので
何かほかに色を活かす惣菜をと作ってみたのがこち
らの炒め物。
油で炒めても色が割合残ると思ったのでやってみた。
千切りにしたキャベツとジャガイモを油で炒め、塩と
少々の醤油、おかかたっぷりで炒め和え。
流石に酢漬けほどではなかったがそこそこ淡い感じで
紫の色が活かせたのではないかと思う。
by 2011-Leaf | 2017-10-30 23:03 | 料理 | Comments(0)