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夏野菜のガスパチョ風

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生のコーンを頂いたのだがとてもジューシーで甘かったので
作って見たのがガスパチョ風の野菜和え。
火は使わず、キュウリとピーマン、プチトマトとコーンに
味の濃いトマトピュレに塩と醤油をちょっとたらして味を
調え出来上がり。ガスパチョだともっと水分が多い感じだ
がこれは食べるといった感じが強い。
手軽でさっぱりしているので暑いときはオススメだ。
by 2011-Leaf | 2017-09-19 10:31 | 料理 | Comments(0)