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ジャガイモの味噌転がし

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今年も味噌を仕込んだのだが、(白みそおよび米麹みそ)それを
使った料理をいろいろ考えてみようと試作している。
こちらはジャガイモの味噌転がしとしたがいわゆる味噌煮合え
ただ、味噌は焦げ易いので煮るときは焦げないように気をつけて
火を入れていかなければいけないので意外に難しい。
胡麻をふって甘辛くし上げたので、ご飯が良く進む一品となった。
by 2011-Leaf | 2017-09-14 22:29 | 料理 | Comments(0)