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煮干し(イワシ)と椎茸オーブン焼き

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ヨーグルト(豆乳)で乾物を戻して料理する
レシピがあって面白そうだったのでやってみた。
いわゆる煮干しを豆乳ヨーグルトで戻し、塩こ
しょうなどで味付けし、フリッターにしたりす
るレシピだったが揚げるのが面倒なのでオーブ
ン焼きに。良い椎茸があったので大振りにカッ
トして一緒に焼いてみた。
煮干しは柔らかくもう普通のイワシ状態、臭み
もなく頭から食べられるしカルシウムもバッチ
リ(笑)。ちょっとこの方式でいろいろ試してみ
ようと思っている。
by 2011-Leaf | 2017-03-21 22:36 | 料理 | Comments(0)