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煮梅

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ここ2、3年は梅酒やら、梅ジュースなどを作って
お茶を濁してきたが、そろそろ作らないと作り方を
忘れてしまうので(勘所を)、今年は作ってみること
にした。
やはり、ちょっと手順やら、仕込みにかける手間の
部分を忘れていて、皮が破れがちで仕上がった。
もう少し、仕込みに手間をかけ、火加減の具合を確
認すれば‥‥、後悔先に立たず。
だが味は良かったので良しとすることに。美味しく
出来たと思う。
by 2011-Leaf | 2017-07-10 23:41 | 料理 | Comments(0)