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夏野菜トマト煮

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茄子のトマト煮が食べたくなって作ってみた。
アラビアータのように唐辛子をいれて大人な
味に。ズッキーニ、キノコ、コーンも入れて
ラタトィユのような、アラビアータのような。
パスタにかけても美味しいものをと思い味は
インパクトあるものに。
醤油が隠し味。パンのおともに、ごはんにかけて
も良い感じに仕上がった。
by 2011-Leaf | 2017-07-05 22:22 | 料理 | Comments(0)