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大豆とサツマイモの甘辛炒め煮

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大豆のをたくさん煮たのでその一部を使って何か出来ないかとググった中で美味しそう!
と作ったのがこちら。
大豆は片栗粉をまぶし、サツマイモは大豆と同じサイズくらいの角切りにしてどちらも
多めの油で炒め上げて甘辛いタレで味付け。ジャコもいれた。

酢も入っているので甘酢っぽい、甘辛味で日本人の好きな味。

箸休めとしても、お酒のアテとしても良いと思うので、常備菜としてレパートリーに入れ
ようと考えている。
by 2011-Leaf | 2017-02-16 10:56 | 料理 | Comments(0)