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海老芋のポテサラ

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いつも作るポテサラをジャガイモではなく、海老芋
で作った。海老芋は里芋の仲間らしくねっとりした
食感。クセはあまりないのと、ぬるぬる感も里芋に
比べ少ないように思う。
セロリとタマネギと合わせて、里芋の和風っぽい感
じから洋風っぽい感じへと変身。
ジャガイモのポテサラも美味しいが、ジャガイモと
ちょっと風味が違いこちらも新鮮な味で美味しかった。
by 2011-Leaf | 2017-02-02 10:11 | 料理 | Comments(0)