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紫人参のサラダ(カラフル人参)

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前にも書いたが最近はちょっと珍しい野菜が
割合簡単に手に入る。農家さんが生き残りをか
けて?または楽しみで珍しい野菜を作ってくれ
ているお陰だ。
赤や紫の色が濃い野菜が目につく。今回のサラダに
使ったのは人参の濃い赤紫のもの。
人参というとオレンジなイメージだが、黄色や紫等
カラフルなものが1セットで買えたりして、サラダも
色とりどりになって目も口も楽しめる。
by 2011-Leaf | 2017-01-31 10:08 | 料理 | Comments(0)