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スタッフドトマト

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もう昨年のことになってしまうが、クリスマスにあわせ
多少凝った風にみえる料理を作った。
トマトの中身をくりぬいて、詰め物をしてオーブンで焼く
料理。通常だとひき肉をつかってやるのだろうが一応マクロ
ビらしく他のもので代用。大豆で作ったひき肉もどきと
キノコと赤レンズ豆を炒め合わせ、豆腐でつないで詰め物に。
簡単に出来て見栄えがいいので持ち寄りなどの時にはおススメ。
クリスマスっぽくもあり、日の丸のような感じもするのでおせ
ちにも良いかもしれない。
by 2011-Leaf | 2017-01-11 10:20 | 料理 | Comments(0)