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濃厚ポテトサラダ(キノコと炒め玉ねぎ)

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寒いせいなのか何かコッテリしたものが食べたくなる。
ジャガイモもおいしいしキノコもあるし、これで何か一品
と思い、ポテサラを作ることにした。普通は人参やキュウ
リ等を入れて彩りとさっぱり感をだすのだが、ひたすらこ
ってり路線へ。玉ねぎを甘くなるまでいためてキノコもい
れて炒め、芋とマヨネーズその他の調味料で味付け。
玉ねぎの甘みとキノコの旨味とでコッテリ感は出たように思う。
by 2011-Leaf | 2016-12-20 10:23 | 料理 | Comments(0)