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春菊白和え

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たまに食べたくなる白和え。いつも作るのは根菜類
とこんにゃくを煮て味付けしたものを入れたものや、
柿などの秋のフルーツと何かを合わせたものの白和え
が多いのだが、春菊も美味しかったな(どこかお店で食
べたような記憶)と思い出し作ってみた。
春菊の独特の風味が白和えの衣とマッチして良い感じ。
春菊、使わないで油断すると傷んでしまうので、冬場
はこれでいこうと思っている。
by 2011-Leaf | 2016-11-08 10:26 | 料理 | Comments(0)