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ニガウリ(ゴーヤ)の佃煮風

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そろそろゴーヤーも終わりのころだと思うが、店頭で
見かけたので買ってみた。
ただ、ゴーヤはあの苦みがあまり得意ではないので
◯◯チャンプルー以外で良くつくるのが佃煮風の煮物。
これは実家に帰ったときに、付き合いのある方に習って
以来、時々作っている。
今回はゴーヤと甘唐辛子と合わせて煮てみた。苦みが
あまり気にならなくなって食べ易く、酢を入れるので
甘酸っぱい味で、箸休めにもご飯の
お供にも。
by 2011-Leaf | 2016-10-14 10:00 | 料理 | Comments(0)