人気ブログランキング |

白菜のナムル風サラダ

a0200624_23541951.jpg

最近の野菜は少人数ようにいろいろと工夫されている。
お店側が小分けで売っていたり、大きい野菜(キャベツや大根)
などはハーフカットで売ってくれたり。
白菜なども半分や四分の一で売っていたりする。が、最近白菜は
小型のものが出て来て丸々購入しても使い切り易くなった。
そうはいっても白菜、鍋でもしない限りそう多くは使えない。
先日、野菜の宅配にこのミニ白菜なるものが入って来て野菜炒め
やスープにも使ったのだが、まだちょっとというよりだいぶ使い
残しがあった。どうしようかと悩んだが、ナムル風のサラダにして
みることに。
やや太めの千切りにして、塩をして水分を出し、レタスの千切りと
胡麻、塩、ごま油、etcと合わせてナムルともサラダともつかな
い感じに。これでずいぶん白菜を使い切って今度から白菜が来たら
この方式で消費しようと考えている。
by 2011-Leaf | 2016-10-04 10:53 | 料理 | Comments(0)