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変わりそうめん(トマト風味)

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夏というと料理も簡単だし、お手軽な感じなのでそうめんを食べることも
多くなる。ただ、飽きるというか、薬味を入れたりしてもそうそう変化は
つけられず‥‥。
そんな中で、風味も感じも変わってどんどん食べられるのがトマト風味の
つけ汁そうめん。
つけ汁をトマトを使ったそうめんつゆににして、薬味もパクチーなどにす
ると(苦手だったら小口ネギ)、エスニックな感じになり、単調な味に変化
がついて食べ易くなる。
そろそろ夏も終わりに近づき、そうめんも食べ納めな時期なので今度はうど
んでやってみるつもりだ。
by 2011-Leaf | 2016-09-05 10:49 | 料理 | Comments(0)