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習ったマフィン 復習

先日、逗子の先生のところで習ったマフィンを復習。レシピも貰って
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忘れないうちにメモも清書しておくのだが、日がたつと肝心なこんな
具合とか状態とかがおぼろげになって失敗しがち。
なので大体これはやっといた方がいいなと思うものは復習を早めにする。
このマフィンも簡単なのだが、ちょっとしたコツとか状態の見極めとか
教室の時はスルスル進んで、何の問題もないような感じだが、いざ自分
一人で作ってみると、こんなだったけ?となる場面がでてくる。

メモを確認しつつ、生地を作るまではすぐだった。が、最後に生地を均
等に流し入れるのに手間取った感があったのでキチンと上手く膨らむか
オーブンの前でじっと見入っていた。

出来上がったのが写真のマフィン。がこんな感じに仕上がった。フワフ
ワなマフィン。
教室の時のように飾りは無しだがこれで十分美味しい。酸味のあるジャム
をつけて食べるのも良しだ。
by 2011-Leaf | 2016-08-02 10:45 | 料理 | Comments(0)