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黒カレー


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夏の定番といえばそうめんや冷やし中華など酢が利いていたり、
さっぱりと食べられるものが多い。
カレーは通年でどの季節でも美味しいと思うのだが、暑い
夏こそカレーという人も多いのではと思う。
インド式のスパイスの利いたもの、スープカレー、欧風カレー
といろいろあるが今回作ったのは黒カレー。
これは逗子の先生の所で賄い的に出たカレーで、レシピは口頭で
教えてもらった気がする。すでに記憶があやふやで正しいかは
わからねど、とにかく黒い食材を使って作るカレーだ。
黒豆は確実に入れたし、黒ごま(すりごま)も入れたと思う。
あとは思いつく限りの黒いものを入れてみた。
まぁまぁ黒いのでは。飾りに枝豆のグリーンと紫玉ねぎ。
美味しく頂けた。
by 2011-Leaf | 2016-07-28 10:48 | 料理 | Comments(0)