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わらび、せり

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ワラビもせりも好きな山菜。
ワラビのほうは灰汁抜き処理をして冷凍しておいたのだが、しばし
存在を忘れていた。

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セリが手に入った時に、そういえばと思い出し、両方を使った何かを
作ろうと思い立った。で、ワラビはそのまま、セリは油揚げとともに
和え物にし、冷蔵庫に残っていた煮物総菜とともに三色丼。
お米ではなく、うどん。素材は若干地味めだが、味は各々が滋味深く
美味しい一品となった。
by 2011-Leaf | 2016-07-14 10:25 | 料理 | Comments(0)