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復習のお菓子

逗子の先生の教室に参加して、すぐに復習しないと(特にお菓子は)
コツ等曖昧になって失敗しがち。
ということで早速ケーキとクッキー作りました。

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ケーキはつい最近作ったルバーブのジャムがあったのでそれを飾りの
フィリングとしました。真っ赤なケーキ。
ルバーブの酸味が良い感じででした。

先生の教室で作ったのはチョコ味の台だったのですが、こちらはプレーン
で作成しました。
台の味によっても風味や味に変化が生まれます。

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で、プレーン生地のクッキーも習ったのでその生地でメダルクッキー
(スタンプクッキー)を作成。

前から市販の模様が入っているクッキーはどうやって作るのかと思って
いて作ってみたかったので挑戦。
スタンプはクッキー専用ではなく、パスタに使用するもので代用。
浅いスタンプにはなりましたが、上手いこと模様はつきました。
by 2011-Leaf | 2016-06-28 11:37 | 料理 | Comments(0)